多宝鱼是一种味道鲜美，骨头少的鱼，深受广大美食爱好者的喜爱。在众多宝鱼的做法中，学习一个10分钟蒸宝鱼的做法，简单方便。
先准备多宝鱼、红椒、姜、小葱、蒸鱼酱油、料酒、盐、食用油等食材。
二、生产方法
1.在多宝鱼背上放几个刀花，会让鱼煮的更快。然后将料酒和盐均匀地涂在鱼上，腌制一会儿。
2.姜切片，葱切一小部分长段，准备一大盘蒸鱼，盘上放一层姜葱，再把多宝鱼放在盘上，再放一些姜片和葱段。
3.启动蒸笼。蒸锅启动后，将装有多宝鱼的盘子放入锅中，盖上锅盖，蒸6分钟。
4.在蒸鱼的过程中，我们可以将小葱切成细丝用清水浸泡，也可以将红辣椒切成细丝用切丝的小葱浸泡一会儿。
5.多宝鱼蒸6分钟后，不要急着起锅，关火，再焖2分钟再起锅。
6.出锅后，把蒸鱼的姜片和葱段夹在鱼背上，然后放上泡好的葱丝和红辣椒丝，加入适量的蒸鱼酱油，再烧点热油浇在葱丝和红辣椒丝上，使其香味爆开。
一条温度刚刚好，肉质细嫩的清蒸大菱鲆就做好了。这道菜口感和味道都很棒，非常适合作为下饭。而且整个过程只需要10分钟左右，非常方便快捷。
