冬瓜、山药、夏季要多吃具有祛湿功效的食材，能有效改善身体的水分状况，增强身体免疫力，提高抵抗力。民间传言，“除非去除湿气，否则万物皆病。”建议夏天常吃四种“祛湿菜”。
尤其是50岁以上的中老年人，排毒利尿，清热利湿，让人吃的越来越健康。
1.冬瓜
冬瓜是夏季常见的蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，具有清热解暑、利尿祛湿的功效。冬瓜中含有的维生素C可以帮助身体排出多余的水分，减少水分的增长，促进肠道蠕动，改善便秘。多吃冬瓜有利于排除人体湿气。
增强免疫力。
制作冬瓜汤很简单，只需将冬瓜洗净去皮，切成小块，加入适量清水，加入姜片和枸杞，煮至冬瓜变软，加盐调味即可。也可以将冬瓜切片，加入适量盐和白醋腌制10分钟，加入蒜泥、香油、香菜等调料。
搅拌均匀，凉上桌。
2.山药
山药含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，具有健脾和胃、祛湿等治疗作用。经常食用可以增强人体免疫力。吃山药有助于促进身体的血液循环，保护肝胆，使人远离湿气。
山药也可以制成细纱。山药去皮，切成长条，炸至金黄色。然后将红糖、白糖、清水放入锅中煮至糖浆变稠，再放入炒好的山药条中搅拌均匀。
3.红小豆
红小豆是一种常见的杂粮，富含营养、蛋白质、维生素和多种微量元素，具有健脾、利尿、消肿的食疗作用。吃小豆可以帮助人体排除多余的水分，改善困在体内的水分。
制作红豆汤很简单，只需将红豆洗净，加入适量的水，加入冰糖、肉桂、红枣，煮至豆子变软即可。红豆汤不仅能祛湿，还能润肤美容，同时还能消除疲劳，缓解肌肉酸痛。
4.茭白
茭白也是夏季最常见的蔬菜之一，具有清热利湿、健脾益胃的作用。茭白所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘，抗菌消炎，有助于预防感染。多吃茭白可以祛湿热，增强人体免疫力。
用茭白做鸡肉卷很简单，把茭白切成薄片，鸡肉切成小块，加入少许盐、味精和生粉搅拌均匀即可。然后把鸡块放在茭白片上，卷成卷，放入蒸笼蒸20分钟。
夏天要多吃适合祛湿的蔬菜，排除体内湿气和积水，增强人体免疫力。这四种“祛湿菜”制作简单易行，治疗效果明显。每天吃一些，让身体更健康。
