而说到喝汤，相信大家都会想到广东老火汤。汤的种类很多，比如老火汤，就是要长时间煨，把所有食材的精华都放进汤里。它被称为老火汤。通常情况下，
煮老火汤难得吃到渣滓！我经常喝一种比较简单的清汤，做起来比较快，一般都是清淡的。清汤做出来后，汤汁和汤渣都很好吃！在这篇美食教程中，田健食品店准备分享一种简单家常的玉米排骨汤。
在制作这道汤的时候，边肖加入了几种配料，使得这道汤不仅色泽艳丽，味道鲜美，而且非常健康营养，非常适合大家饮用！然后，想学的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了给我点关注。
我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
在我们开始做汤之前，我们需要准备以下材料：
排骨x500克
胡萝卜X 1根
胡爱山x500克
X 10个新鲜蘑菇
X 2~3条玉米
盐、姜、料酒x适量(详见文中使用及操作流程)
食材准备好之后，我们先来处理食材。先将胡萝卜和山药去皮，切成滚刀块，胡萝卜放在盘子里备用，山药用清水浸泡(防止变黑)，然后将玉米切成4厘米左右宽的小块！鲜菇去蒂后，菇面标十字花科花。
所有食材处理好后，放在一边待用！
接下来，我们处理排骨的时候，记得教老板把排骨剁成小块。先用清水将排骨洗干净，去除表面的灰尘，然后在锅中加入大量清水，加入几片生姜，加入2汤匙料酒。大火烧开，水烧开后，如有浮沫，撇去浮沫。
然后再煮一分钟，焯水，捞起排骨，冷水冲洗，洗去血沫！
排骨处理好后放入汤锅，然后加入胡萝卜块、玉米段、香菇、食材两倍的水，盖上锅盖，准备熬汤！
食材放入砂锅后，我们先大火煮开，再小火炖30分钟！煮汤讲究一个火候，我们分享的这道菜是基础营养汤，所以火候也很基础。
但用砂锅煲汤也有好处：一是不透气，有温度：易入味，内循环较好，如煲汤、煲汤、炖汤等。比如肉容易腐烂，豆腐之类的容易变味！另外就是保温：导热速度慢，有些汤要温着喝，不能烫着喝。
砂锅在这方面的作用远远超过其他锅。
然后，我们把刚泡过水的胡爱山块拿出来，沥干水，等锅里的汤煮30分钟，再把胡爱山倒入锅里，再煮20分钟！之所以把胡爱山山放在最后，是因为它是粉状的，容易腐烂。
放在后面可以保证煮出来的山药不烂，味道好！
汤煮好后，我们会最后调味。像这种营养丰富的清汤，我们不需要任何调料，根据每个人的口味加一点盐就可以了！大家一定要记住，清汤一般都是最后放盐的。如果你把盐放在一起，
可能到最后你也掌握不了味道。淡的话加盐也没问题。太咸了，加水就不好吃了！
这样我们营养丰富的玉米排骨汤就煲好了，如果你喜欢这道汤的话，不放煲来试试看吧，保证你连续喝10天都不会腻，尤其是家里有老人和小孩的朋友们，更要试试看哦！
