山药,不管我们喜不喜欢它的口感和味道,但我们都知道它营养丰富。吃山药的时候,很容易让手上黏黏的成分刺激皮肤,这也让很多人对山药又爱又恨。但是,在广东,我们通常用山药做汤,这是一种非常受欢迎的吃法。
一、准备食材:山药650g、桶骨500g、红枣8枚、枸杞10g、党参15g、盐1茶匙、姜1片。
二、生产流程
1.将山药洗净,彻底冲洗泥土。为了防止山药变色,你可以把它浸泡在盐水中,然后把它们切成小块。
2.用冷水清洗管骨,加入几片姜,加入两勺料酒,大火煮开,焯一下管骨,去脏。然后用冷水洗管骨。
3.准备一个砂锅做汤,将煮好的骨头放入砂锅中,然后加入切碎的山药、红枣、枸杞、党参。盖上锅盖,把它烧开。
4.汤烧开后,转中小火慢炖一个半小时。最后加入适量的盐调味。鲜山药汤做好了!
山药汤是煲汤的好方法。做起来很简单,但是营养丰富。所以,试试这种美味的食物,也许你会爱上它!