炒黄豆配玉米粒、猪肉、芥菜、豆瓣、咸菜、虾仁、豆腐、空心菜、胡萝卜等食材更美味。大豆含有丰富的脂肪和胶原蛋白，可用于烹饪和煲汤。经常食用有益健康，大豆可以搭配更多食材。
今天给大家介绍几种黄豆的烹饪方法！
黄豆炒芥末
1.将黄豆洗净泡在水中备用，然后将中间的菜洗净，沥干水分，再切成段。
2、蒜瓣拍成蓉，姜切两片。
3、油锅热，油热后，将锅里的黄豆翻炒至黄豆变成金黄色。
4.加入蒜和姜片翻炒，加入一些酱油翻炒。
5、加入芥末，大火翻炒至芥末变绿，最后加入味精和盐，翻炒均匀后即可食用。
大豆炒肉
1.将肉切成丝，加入一勺盐、一勺酱油、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓匀，腌制十五分钟。
2、锅中烧开水，加入一勺盐和油，将毛豆放入锅中，煮至八分熟。
3、热油起锅，猪肉入锅翻炒至八成熟，变色捞出。
4.锅里倒油，倒入姜蒜末和豆瓣酱翻炒，放入小米和麻辣。
5、倒入毛豆饭翻炒均匀，再倒入肉丝一起翻炒。
6、翻炒均匀，即可出锅。
大豆骨头汤
1.提前将大豆浸泡5小时以上。
2.把桶骨剁成几块，洗干净。加入少许料酒、姜片和葱段，烧开，滚出泡沫。
3、捞出骨头，洗净血沫、浮沫。
4.所有洗好的骨头和黄豆倒入砂锅。再加入姜片、葱结、料酒。
5.大火烧开后，转小火慢炖1小时。
6、最后准备好葱花，上汤的时候撒上葱花。
