用手抓蛋糕的做法：
材料：
苹果2个，黄油适量，鸡蛋1个，细砂糖适量，盐5克，玉米淀粉少许，水少许，蛋糕2块。
练习：
1.苹果去皮，切成颗粒状备用，抹上黄油，锅加热，溶解油。
2.黄油溶解后，加入苹果，翻炒几下，加入细沙糖，和少许盐。翻炒1分钟左右，加入拌好的水淀粉，翻炒至收水，然后关火。烤箱预热180度火，细糖苹果就出来了。尝尝中间苹果的味道。如果是酸的，加一些细砂糖。
3.在盘子里铺一个饼皮，放上苹果，再铺一个饼，或者把饼皮切成条状铺在四周，刷上蛋黄，注意是蛋黄，不是蛋白。
4、烤箱上下火180度，烤20分钟，翻面再烤10分钟得到180度。
5.烹饪完成。
手抓饼由洋葱抓饼演变而来，起源于中国台湾省。刚出炉的手抓饼千层，如薄纸。当你用手抓它们的时候，面条是成千上万倍的。外层金黄酥脆，内层软嫩。
