粉丝汤的做法有：牛肉粉丝汤、酸辣粉丝汤、白菜豆腐粉丝汤、紫菜肉沫粉丝汤、麻辣粉丝汤、粉丝蛋汤、鸡肉粉丝汤、酸菜粉丝汤等等。粉丝汤主要由粉丝制成。牛肉粉丝汤的主要原料是牛肉和粉丝。
牛肉是一种营养价值很高的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。下面介绍几种做粉丝汤的方法。
大白菜豆腐粉丝汤的步骤：
1.豆腐切块，用热水浸泡去除豆腥味，红薯粉用温水浸泡。将白菜洗净，切块。在两个鸡蛋里加盐，打成液体。将少许虾洗净备用。
2.蛋液中加入少许葱花，打散备用。
3、热锅热油，蛋液入锅，翻炒出香味。
4.锅中加入适量开水，放入豆腐，放入白菜，放入虾，盖上火煮四分钟。
5.放入粉丝，加入少许盐、鸡精和酱油，将粉丝煮至软身，关火淋少许香油，撒上葱花即可食用。
酸菜粉丝汤的制作步骤：
1.姜蒜切片，蔬菜泡发切丝。可以加一两泡椒，准备细绿豆粉丝。
2、热油，下姜蒜片煸炒，下青菜和泡椒煸炒片刻，加入鲜汤或水，大火煮至有酸味。
3.加入粉丝，煮至透明无硬核，加盐、鸡精调味，关火，撒上葱花。
牛肉粉丝汤的步骤：
1.红薯粉或绿豆粉丝用温水浸泡。
2、牛肉切片，加入生抽酱油粉盐腌制。
3.锅里放油，放入高汤，放入红薯粉，再放入牛肉片。
4.水烧开后搅拌，加盐。这里需要煮很久。
5、加入洋葱、鸡精，加入少许火腿肠片，即可出锅。
