螃蟹的吃法有：清蒸蟹、香辣蟹、酱爆蟹、红烧蟹、香炸蟹等等。螃蟹的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等微量元素和维生素d，下面就详细介绍几种螃蟹吧！
清蒸螃蟹
1.用刷子洗螃蟹。用棉线在四周绑住脚。
2.锅里加点水，加点料酒，把螃蟹放到蒸锅上，撒点姜。
3.水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
4、剪去棉线，吃的时候粘上生姜调料。
香辣蟹
1.买回来的螃蟹，放在淡盐水里泡半天，把沉淀物吐出来，然后用筷子戳死，用牙刷刷干净，用流动的水冲洗干净。
2.每只螃蟹切4块；放入碗中，用少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
3、葱、姜、蒜切细，蒜和姜可以多一点，剁碎的辣椒根据自己的辣度加入，然后全部一起打包。一汤匙酱油，一汤匙蚝油和一茶匙陈醋混合成一碗果汁。
4.在腌制好的蟹块上撒上淀粉，每块都均匀的沾上淀粉，一定要沾到每一面；炒锅放油烧热，放入蟹块，炒至变色。
5.螃蟹变色后捞出备用，锅里留底油；加入葱、姜、蒜和剁椒，炒香。
6、倒入蟹块，转中火翻炒，煮出调料汁，翻炒入味，出锅前撒上适量小葱。
酱蟹
1.将螃蟹洗净，用剪刀将一只螃蟹切成6块。
2.油锅烧热，姜切丝，干辣椒切小块放油锅里炒香。将螃蟹倒入锅中翻炒几下。
3.锅中倒入少许料酒，继续翻炒。然后倒入少许李锦记特色海鲜酱油翻炒。最后加一点水盖锅烧2-3分钟左右就可以把螃蟹煮熟了。
4.收汤后加入少许鸡精，关火。把小葱切好，撒到螃蟹里。搅拌均匀，搅拌均匀。
