虾可以和蒜苗、鲫鱼、蘑菇、鸡蛋、西红柿、粉条、芋头、西兰花、豌豆、玉米、胡萝卜等一起炒。虾营养极其丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分。下面详细介绍几种虾！
虾仁炒蒜苗
1.准备好所需材料，胡萝卜切丝，不要切太细，蒜苗切段，大蒜捣碎。
2、虾壳，用牙签挑出虾线，洗净沥干，放一茶匙生抽，少许淀粉，料酒，盐片刻。
3、取一锅热油炒香，将虾翻炒后捞出。
4.留底油爆香蒜末，倒入胡萝卜丝和蒜苗翻炒。记得中间撒点水翻炒，以免碰锅不盖锅。
5、翻炒至软，放入虾仁一起翻炒，加入少许蚝油、盐、鸡精。
虾仁炒鲫鱼
1.准备鱼虾。
2、把鱼放在刀上。放在盘子里，涂上面粉。
3、锅热，放入油将鱼煎熟(中小火慢煎)。
4.切洋葱、姜、蒜和辣椒。少许洋葱切成洋葱丝。
5、把鱼煎到看起来像糊一样，有点紫色就可以了。假装是备份。
6.锅中加入少量油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
7.放入鱼，加盐、胡椒粉、酱油、糖，加入开水，放入虾烧。再次打开后加入料酒。
8.准备水淀粉。
9.锅里汤不多的时候，把鱼放进去，把汤留下。
虾仁炒蘑菇
1.鲜虾去壳，开背去虾线，用盐、酱油、胡椒粉腌制片刻，豌豆用热水炒熟。
2、鸡蛋3个加少许盐，鸡精打匀，平底锅烧热下油，放入虾仁至顺滑。
3.锅里放蛋液，和虾一起炒，最后放入豌豆翻炒几下。
