鸡腿的做法有：扒鸡、红烧鸡腿、蒜蓉鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炸鸡腿、手撕鸡腿、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等等。鸡腿好吃又有营养，做法很多。所以今天，我们就来介绍几种常见的鸡腿吧！
红烧鸡腿
1.鸡腿切块，加凉水和料酒煮。
2.将土豆切成滚刀块，青椒和红椒切成块，泡干香菇。
3.锅中倒入油，加入冰糖翻炒。
4.加入鸡块翻炒上色，加入生抽、蚝油、老抽、姜蒜翻炒至香。
5.加入开水，转移到砂锅中，加入盐。
6.加入蘑菇和土豆，煮10分钟。
7.最后加入青红椒，煮2-3分钟。
红烧鸡腿
1.鸡腿洗净，各画两笔。
2.把锅里的油排掉。加入姜和蒜，炒大茴香。
3.鸡腿出香后，放出生抽、老抽、白糖，然后放一小碗水，盖上盖子，焖15-20分钟。
4.最后打开锅盖，放入黑胡椒和百里香，大火翻炒收汁，出锅。
蒜香鸡腿
1.鸡肉洗净切块，辣椒切段，大蒜切碎备用。
2.将蒜末加入鸡肉中，加入1汤匙半熟酱油和半汤匙盐，拌匀，腌制30分钟。
3.加入三勺玉米淀粉，搅拌均匀。
4、中小火炒鸡，不要丢掉碗里剩下的蒜。
5.将鸡肉煎至两面金黄，捞出待用。
6.锅里留一点油，把锅里多余的油倒掉。
7.将泡椒鸡剩下的蒜和辣椒放入锅中炒香。
8.然后加入鸡肉翻炒，加入孜然粉和芝麻，搅拌均匀后上桌。
