星座物语 百科 豆沙馅饼怎么做又软又好吃(豆沙馅饼怎么做又软又好吃视频教程)

豆沙馅饼怎么做又软又好吃(豆沙馅饼怎么做又软又好吃视频教程)

豆沙派的做法:

普通面粉250克,白糖5克,酵母3克,清水120克,熟白芝麻少许,食用油几滴,自制豆沙馅200克。

将面粉、白糖、酵母和水混合,揉成面团。揉面时建议分几次加水,不要一次加完,加水量要根据面粉的吸水性来调整。

豆沙馅饼怎么做又软又好吃视频教程

揉好面团后,用保鲜膜覆盖,室温发酵一晚。

将发酵好的面团放在硅胶垫上,揉至光滑,然后均匀分成八个小面团,分别擀圆。操作过程中可以撒一点干面粉作为手粉。

取其中一个小面团,用手掌压平或用擀面杖擀成小饼,中间放1汤匙豆瓣酱。

用包包子的方式把馅料包在面团中间,收口处往下捏。用这种方法包好所有剩余的面团。

面团全部包好后,用手掌轻轻压平,随意在表面撒一点熟白芝麻。

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将电饼铛接通电源,加热,倒入几滴食用油刷匀,放入包好的饼坯,盖上电饼铛,上下火加热。建议每个馅饼之间预留一点空间,在煎的过程中馅饼会变得更加蓬松,防止粘在一起。

等一面金黄后,用锅铲翻过来,盖上继续煎另一面。关掉电源,拿出来。

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豆沙馅饼怎么做又软又好吃

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