土豆丝的好吃方法有：凉拌土豆丝、炒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉丝、洋葱炒土豆丝、辣椒炒土豆丝、菜炒土豆丝、土豆饼丝。土豆丝富含营养，
包括淀粉、蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，以及大量优质纤维素。下面是一些做土豆丝的方法。
酸辣土豆丝的制作步骤：
1.将土豆切成均匀的丝，将切好的土豆丝用清水浸泡去除淀粉。
2.洋葱切碎，辣椒切成小块，大蒜切碎，红辣椒切丝，生姜切碎。
3.锅里放油，炒辣椒出香味。取出炒好的辣椒，在锅里放入葱、姜、蒜末、辣椒翻炒出香味。
4.加入泡好的土豆丝，翻炒一会，倒入适量的醋继续翻炒土豆丝。
5.加入红辣椒丝，搅拌均匀。最后加入葱花、盐、糖、鸡精调味。
凉拌土豆丝的步骤：
1.将土豆沿刀切段，然后用顶刀切细丝，用清水浸泡备用。切丝洋葱。
2、锅中加水500克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯一分钟，倒入漏勺，放入冷水中冷却，沥干备用。
3.将沥干水分的土豆丝放入碗中，然后依次加入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀。
4.加入葱花和葱花。
炒土豆丝的步骤：
1.土豆切丝，冷水浸泡，洗去表面淀粉。
2.辣椒切丝，大蒜切碎。
3.烧热锅沥干油，倒入花椒、蒜爆香，再倒入土豆丝翻炒几下，加盐、酱油、醋调味。
