自制的杨梅酒可以保存一年左右。如果想长期保存杨梅酒，建议浸泡20天左右。可以把杨梅取出来，把杨梅酒密封起来，可以延长保存期，让杨梅酒口感更好。
原料：杨梅350克，白酒500克，冰糖100克。
练习：
1.杨梅用盐水浸泡15分钟，然后用清水洗净；
2.称取冰糖100克备用；
3.选择纯粮酿造的白酒，香味在45左右；
4.将洗净的杨梅放在晾衣架上自然晾干；
5.将杨梅干依次轻放入玻璃容器中；
6、按照一层杨梅一层冰糖的顺序；
7.将白酒倒入装有杨梅和冰糖的玻璃容器中，白酒不要超过杨梅1-2厘米；
8.然后拧紧盖子密封，置于阴凉通风处；
9.每三天摇一次瓶，冲泡15-25天后饮用。
10.喝之前可以冰镇一下，喝的时候口感会更好。
