自制的杨梅酒可以保存一年左右。如果想长期保存杨梅酒,建议浸泡20天左右。可以把杨梅取出来,把杨梅酒密封起来,可以延长保存期,让杨梅酒口感更好。
原料:杨梅350克,白酒500克,冰糖100克。
练习:
1.杨梅用盐水浸泡15分钟,然后用清水洗净;
2.称取冰糖100克备用;
3.选择纯粮酿造的白酒,香味在45左右;
4.将洗净的杨梅放在晾衣架上自然晾干;
5.将杨梅干依次轻放入玻璃容器中;
6、按照一层杨梅一层冰糖的顺序;
7.将白酒倒入装有杨梅和冰糖的玻璃容器中,白酒不要超过杨梅1-2厘米;
8.然后拧紧盖子密封,置于阴凉通风处;
9.每三天摇一次瓶,冲泡15-25天后饮用。
10.喝之前可以冰镇一下,喝的时候口感会更好。